FESTIVAL GASTRONÓMICO DEL CHIRIUCHU

FESTIVAL GASTRONÓMICO DEL CHIRIUCHU

EL TRADICIONAL PLATO DEL

CHIRIUCHU

Es un plato emblemático de la fiesta del Corpus Christi, ese potaje data de la época de los incas y la colonia, chiriuchu significa Chiri = frio y uchu = ají, este plato tiene como ingredientes la gallina sancochada, el cuy al horno, ch’arki o chalona, acompañado con ricas tortillas o torrejas de harina, maiz tostado, queso, morcilla, cochayuyo (algas), chorizo y hueveras de pescado o “cau cau”, y para los que gustan del picante, está presente el infaltable rocoto.

NUESTRO EVENTO

Tradicional Festival Gastronómico del Plato Típico del Chiriuchu.

La feria gastronómica es única en todo el Perú y cuenta con todas las medidas de seguridad, orden y limpieza que requiere para recibir a los visitantes locales, nacionales y extranjeros.